3月21日，2019(第八屆)中國餐飲供應鏈峰會在上海嘉定順利召開。本次會議由中國物流與采購聯合會主辦，中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會承辦。會議以“餐飲下半場，重構供應鏈”為主題，吸引了來自政府、協會、餐飲企業、餐飲供應鏈企業、冷鏈物流企業、食材供應鏈B2B企業、生鮮電商企業、團餐企業、中央廚房企業等餐飲供應鏈全鏈條企業近600多位代表參會。上海嘉年華9998智能裝備股份有限公司作為專業冷鏈物流設備服務商帶著環保鋰電和冷庫用叉車也參與到此次峰會中。

 

 

由於社會移動網絡的進一步發展，我國餐飲行業發展漸漸已轉入下半場，呈現了許多新特點：消費群體發生結構性變化、零售化與多業態融合發展、互聯網賦能餐飲，外賣成為最重要動力、食材供應鏈平台成為餐飲升級風口、團餐市場成為黑馬等。這也讓我國餐飲供應鏈麵臨的許多新問題：行業集中度低、基礎設施薄弱、成本較高、政策法規配套不足、食材源頭規模化和標準化程度低、冷鏈物流不發達，網絡深度不夠等方麵。未來我國餐飲供應鏈的發展將呈現以下的趨勢：餐飲企業更加重視供應鏈管理、中央廚房、OEM加工迎來快速發展、城市多溫共同配送迎來春天、冷鏈宅配成為熱點、專業的食材供應鏈企業將出現、跨界者入場餐飲供應鏈等。

 

 

隨著會議的進程美食節目主持嘉賓、百勝物流經理、餓了麽供應鏈平台負責人等均上台分享和討論了餐飲供應鏈正麵臨的問題及未來的機遇。

 

說到冷鏈物流業，其實叉車在其中扮演著銜接冷鏈運輸車輛與冷庫的角色，是食品配送環節不可或缺重要設備。而普通的叉車進冷庫由於冷庫的濕度較高金屬零件容易生鏽、車輪也容易在庫內打滑，同時低溫環境讓液壓油中水分凝固，凝固水附著在液壓閥的零 件、濾油器等的表麵上，可能導致液壓閥卡死，濾油器堵塞，使液壓係統不能正常工作。

 

圖片來自慧聰網

 

為了讓叉車在冷庫內更高效運行，減少停機率增加倉庫整體運作效率，嘉年華9998為租用至冷庫的叉車做了低溫環境處理：嘉年華9998為金屬件做特別防鏽處理；橡膠件需求挑選低溫材料，保證其低溫時的作業狀況；車輪采用低硬度的聚氨酯材料，避免打滑和足夠的承載；挑選低溫特性的油品；一切電氣體係加密封或加熱設備。

 

 

此外嘉年華9998對經常有損壞的易損件都有相應數量的常備量，保障出問題的情況下能進行快速更換，減少停機時間讓倉庫的運作不受影響。由於在實際冷庫使用時，一般鉛酸電池的酸液滴漏會汙染作業空間，為此，嘉年華9998還為冷庫專用叉車配備了自加熱型鋰電電池徹底解決漏液汙染問題。

 

 

嘉年華9998始終重視與冷鏈企業的合作，將嘉年華9998專業的技術與保姆式的貼心服務傳遞給更多客戶。“敬天愛人的利他之心”是嘉年華9998一直提倡的核心理念，尤其在冷鏈這樣一個直接關係大眾健康的行業，這一特點顯得尤為重要。嘉年華9998通過在物料搬運設備領域積累的十多年經驗為冷鏈企業帶來集經濟性、高效性、環保性、無憂服務於一身的租賃體驗，為冷鏈物流保駕護航！